Begal integral súper fácil y rico a mí manera ♥
Hace tiempo tengo ganas de hacerlo pero nunca me animaba por el proceso que llevan (originalmente tienen doble cocción, primero los hierven y luego lo terminan de cocinar en el horno) pero intente con uno y me quedó muuuuuuuy mal, o sea me había quedado hiper crudo y mojado pero bueno. Así que los hice al horno directo y todos felices y contentos 😝 #mundo
Begal integral súper fácil y rico a mí manera ♥
Hace tiempo tengo ganas de hacerlo pero nunca me animaba por el proceso que llevan (originalmente tienen doble cocción, primero los hierven y luego lo terminan de cocinar en el horno) pero intente con uno y me quedó muuuuuuuy mal, o sea me había quedado hiper crudo y mojado pero bueno. Así que los hice al horno directo y todos felices y contentos 😝 #mundo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos nuestros bagels en una bandeja enmantecada y dejamos levar nuevamente por unos 45 Min. Los llevamos a horno medio por unos 30 Min. O hasta que se doren por debajo listo! Dejar enfriar y di
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Primero hacemos el fermento: en una taza ponemos la levadura con 1 cdita de azúcar, 1 de harina y agua hasta cubrir. Estás cantidades son aparte, no se sacan de la cantidad de ingredientes. Tapar y dejar fermentar
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Ahora mezclamos las harina con el azúcar y hacemos un hueco en el centro. Le ponemos el resto de los ingredientes (el aceite, miel, un poco de agua y el fermento ya listo) y en los costados la sal. Comenzamos a mezclar desde adentro hacia afuera hasta que se forme la masa. Seguimos agregando agua y una vez que la masa nos haya quedado bien húmeda amasar por 10 Min (en el sentido literal para que quede un pan tierno)
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Ponemos la masa lista en un bowl y la tapamos. Dejamos leudar por 1 hora o hasta que duplique su tamaño. Luego desgasificamos y cortamos los bagel. Yo estire la masa con un grosor bastante generoso y con un cortante de galletitas corte un círculo. Le hice un ollito en el centro con mí dedo y moldee
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Llevamos a horno medio las bagels y cocinamos por 30 Min. O hasta que se tuestenpor debajo y listo! Ya tenemos unos ricos bagels para disfrutar en cualquier momento con todo tipo de rellenos!
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