Hamburguesas con salsa de champiñones
Paso a paso
- 1
Se limpia la cebolla y los ajos, luego se cortan y se ponen a pochar en una cacerola en las dos cdas de aceite y salamos.
- 2
Una vez pochada la verdura se agregan los champiñones y tapamos dejando hervir unos minutos.
- 3
Una vez deshidratado los champiñones añadimos el vino, el caldo de pollo y la leche.
- 4
Dejamos hervir unos cinco minutos, se retira del fuego para triturar, sacamos unos cuantos champiñones y reservamos, el resto se tritura para obtener una crema espesa.
- 5
Vamos a con las hamburguesas, pedí en la carnicería carne de ternera y me la picaron allí, asi obtengo carne sin ningún tipo de adictivo. Le damos forma de hamburguesas y llevamos a una sartén a fuego medio dejamos que se hagan en su propio jugo.
- 6
Damos la vuelta a nuestra hamburguesas agregamos sal y dejamos que se hagan por el otro lado.
- 7
Una vez hechas nuestras hamburguesas emplatamos, servimos primero un poco de la crema de champiñones y sobre esta las hamburguesas. Acompañalo con patatas como guarnición.
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