Roles de canela sin huevo ni margarina
Acá les dejo mi versión de roles de canela sin margarina ni huevos. Estaba buscando una versión de roles que pudiera comer en familia y que le pudiera dar a mi hijito y sus amigos en su fiesta de primer cumpleaños, por lo que no quería ninguna preparación con huevos. ademas de esto, quería ver como quedaban sin margarina, ya que en mi país es difícil conseguir ciertos ingredientes, entonces arriesgándome me salió esta, mi propia versión de roles sin huevo, sin margarina y con harina regular. (todo uso)
Roles de canela sin huevo ni margarina
Acá les dejo mi versión de roles de canela sin margarina ni huevos. Estaba buscando una versión de roles que pudiera comer en familia y que le pudiera dar a mi hijito y sus amigos en su fiesta de primer cumpleaños, por lo que no quería ninguna preparación con huevos. ademas de esto, quería ver como quedaban sin margarina, ya que en mi país es difícil conseguir ciertos ingredientes, entonces arriesgándome me salió esta, mi propia versión de roles sin huevo, sin margarina y con harina regular. (todo uso)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agregar la levadura, el polvo de hornear y la maizena junto a una cucharada sopera de azúcar en un recipiente aparte para activar la levadura, durante al menos 10 min. (sabrás que esta lista cuando se torne espumosa y leve un poco).
- 2
En un refractario agregar la harina y el azúcar granulada, la sal, junto a la vainilla y 1 de las 3 cdas de canela en polvo (reserva las otras 2cdas para usar mas adelante), a esta mezcla seca, incorpora 150 ml del aceite de soja y mezcla.
- 3
Añade a la preparación la mezcla de levadura, maizena y polvo de hornear, procurando disolver los grumos, y posteriormente incorporar lentamente la taza de leche.
- 4
Obtendrás una mezcla húmeda, algo chiclosa, a la que deberás dejar reposar por al menos 40 min o hasta que leve un 20% su tamaño original.
- 5
Pasados estos minutos, amasa y espolvorea un poco mas de harina para hacerla uniforme, suave y poder extenderla de forma rectangular, con un grosor aproximado a 1 cm, (para obtener la forma rectangular puedes alternar entre tu rodillo de amasar y tus manos)
- 6
Utiliza en un recipiente aparte para mezclar los 200 gr de papelón molido, las 2 cdas de canela restante y 20 ml de aceite de soja, te quedara una especie de pasta densa que deberás esparcir sobre toda tu masa extendida, posteriomente agrega en forma lineal en el extremo interno (lateral: lado ancho) las frutillas confitadas. enrolla en forma de cilindro, luego corta en porciones de mas o menos 3 cm.
- 7
Colocas los roles de forma vertical en tu molde previamenre aceitado con los 10 ml de aceite de soja restante y un poco de harina, deja un discreto espacio entre ellos ya que creceran un poco, y hornea a fuego medio alto durante 35-40 min. (si deseas que se vean mas dorados puedes agregar huevo encima de ellos, yo no lo hice e igual quedaron fabulosos
- 8
Disfruta tus roles con el glaseado de tu preferencia (yo los prefiero naturales). Rinde para 16 porciones o roles
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Comentarios (13)
Los hice y me quedaron muy buenos.