Quelitas (galletas saladas mallorquinas)
Perfectas para servir con paté, sobrassada, nutella o similar. También sirven de tentempié para media mañana sin añadirles nada. Cuidado, ¡son adictivas!
Quelitas (galletas saladas mallorquinas)
Perfectas para servir con paté, sobrassada, nutella o similar. También sirven de tentempié para media mañana sin añadirles nada. Cuidado, ¡son adictivas!
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a máxima potencia y calor de arriba y abajo con ventilador
- 2
Mezclar la harina, sal y Maizena
- 3
Añadir aceite y agua a la masa. Amasar hasta que quede una bola (y que no sea pegajosa)
- 4
Tapar con un trapo y dejar reposar hasta que doble su tamaño
- 5
Dividir la masa en varias porciones para añadirle semillas (en este caso, he hecho sésamo, semillas de amapola y chía). Quedan muy ricas con pipas de girasol o con semillas de calabaza.
- 6
Estirar la masa para que quede 1 dedo de espesor. Con el molde hacer las galletas, pincharlas con un tenedor (sin llegar al fondo) y ponerlas en la bandeja (que previamente habremos forrado con papel vegetal)
- 7
Bajar la temperatura del horno a 170 grados y calentar durante 30 minutos
- 8
¡Ya están listas!
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