Morcillo de ternera en fiambre picante
Otra receta interesante y tradicional de mi familia que viene muy bien para dejar hecha y disponer de ella en cualquier momento, bien como aperitivo, comida, cena o para un buffet, se puede tomar caliente tibio o en frio....os aseguro que es un bocado exquisito y que se sale de lo cotidiano.
Morcillo de ternera en fiambre picante
Otra receta interesante y tradicional de mi familia que viene muy bien para dejar hecha y disponer de ella en cualquier momento, bien como aperitivo, comida, cena o para un buffet, se puede tomar caliente tibio o en frio....os aseguro que es un bocado exquisito y que se sale de lo cotidiano.
Paso a paso
- 1
Poner en la olla a presión el Morcillo entero, las hojas de laurel, las cayenas, la cabeza de ajos partida por la mitad y el tomate sin partir...cubrir con agua, añadir la pastilla de caldo y poner un puñadito de sal....el caldo tiene que despuntar de sal.
- 2
Cerrar la olla y tenerla durante 1 hora a fuego mínimo a partir del giro de la válvula. Pasado el tiempo, abrir y comprobar que esté cocido...se conserva en su propio caldo. Se sirve en lonchas muy finas regadas con un poco del caldo que si lo consumes en frío se convierte en gelatina....a quien no le guste el picante, abstenerse de echarlo.
- 3
Espero que os guste!!
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