Pollo en salsa de curry con quinoa
Andreita @cook_2648778
Pollo en salsa de curry con quinoa
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jaime alvarez“Una receta rapida , sencilla y sabrosa. Yo en vez de utilizar nata liquida he utilizado leche de coco. Muchas gracias por la receta.” -
carmennavarron“Buenísimo! Hay que tener en cuenta el tipo de curry, yo lo he añadido poco a poco hasta encontrar el punto adecuado. En cuanto al queso con una cucharada sopera llena me ha ido perfecto para 200mL de nata. Gracias!” -
Alicia Iznajar Carmona“Se lo he hecho a mi hijo y le ha encantado. Le puse cúrcuma , poco curry y pimienta”
Paso a paso
- 1
Limpiar bien el pollo y cortarlo en trocitos
- 2
Lavar bien la quinoa poniendola en un colador y debajo del grifo de agua fría. Ponerla a hervir durante 20 minutos
- 3
Mientras se cuece ponen en una sartén unas gotitas de aceite y sofreír el pollo pero que no se quede muy hecho.
- 4
Cuando ya esté blanco o un poco doradito y hecho por dentro echar la nata a la sartén (sin sacar el pollo, no es necesario).
- 5
Bajar el fuego casi al mínimo y dejar que hierva unos minutos.
- 6
Echar el queso y remover bien, que no queden grumos.
- 7
Echar el curry y remover bien. Dejar otra vez que hierva pero muy flojito hasta que espese hasta vuestro gusto. La cantidad de queso y de curry pueden variar si os gusta más o menos que sepa a queso o a curry. Si os gusta también la pimienta o con alguna otra especia, este es momento de ponerla.
- 8
La quinoa ya estará lista. Sacarla del fuego y escurrirla.
- 9
Servir un poquito de quinoa y el pollo con abundante salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andreita le encantará ver cómo quedó.
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