Tartaleta de acelga y jurel 🥧🥬🐟!

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Kamila A Briceño
Kamila A Briceño @Mila2119
Rancagua, Chile

Receta preparada para la alimentación de mi hermana mayor! #jurel #acelga #platosanito #sano

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Ingredientes

6 raciones
  1. Para la masa:
  2. 2 tazasharina sin polvos
  3. 100 grsmantequilla
  4. 1huevo
  5. Agua
  6. 1 cucharaditasal
  7. Para el relleno:
  8. 1 tarrojurel
  9. Acelga
  10. 1cebolla
  11. 1zanahoria
  12. 1pimentón
  13. 2huevos

Paso a paso

  1. 1

    Cerniscar la harina y agregar la mantequilla (debe estar a temperatura ambiente) formar migajas, luego agregar la sal, el huevo y un poco de agua. Amasar hasta formar una masa homogénea, estirar y poner sobre nuestro molde.

  2. 2

    Córtale los bordes y con ayuda de un tenedor hazle puntitos por todos lados. Mételo en el horno hasta que tome color.

  3. 3

    Corta el pimentón en brunouse (cuadritos pequeños) al igual que la zanahoria y la cebollas en pluma. Pon a sobreir todo.

  4. 4

    Blanquea la acelga (pon una olla con agua hasta que hierva, luego agrega la acelga y déjala 5 minutos y luego sáquela)

  5. 5

    Muele el jurel junto con su propio jugo, agrega el sofrito y luego la acelga. Luego agrega los dos huevos y revuelve bien.

  6. 6

    Agrega la mezcla a la masa y pon al horno (en mi caso con lo que sobró de la masa lo decoré).

  7. 7

    Cuando ya notes que la mezcla está más seca, está lista! Puedes servir y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Kamila A Briceño
Rancagua, Chile
•Instagram: rot.mila•Técnico en gastronomía 🍴.Amante de la comida sencilla y hecha con amor ✨.
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