Hummus

Es una receta típica de la cocina árabe, muy extendida también por todos los países mediterráneos del sur y el oriente, y que actualmente se está poniendo muy de moda gracias a su principal ingrediente, los garbanzos, ricos y sanos!
Hummus
Es una receta típica de la cocina árabe, muy extendida también por todos los países mediterráneos del sur y el oriente, y que actualmente se está poniendo muy de moda gracias a su principal ingrediente, los garbanzos, ricos y sanos!
Paso a paso
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Lavamos los garbanzos y los ponemos en el vaso batidor.
- 2
Añadimos dos cucharadas de ajonjolí, medio ajo, los pimientos, una pizca de sal, comino, pimentón, un buen chorro de aceite y el zumo de limón. El comino es una especia muy aromática, si nos pasamos puede saber muy fuerte. Lo mismo pasa con el ajo, si ponemos mucho, sabrá demasiado.
- 3
Trituramos todo junto haciendo un puré.
- 4
Presentamos en un plato con aceite espolvoreando pimentón.
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