Tartiflette reinventada
Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=s-0a_seRgUQ
Blog : https://losplatitosdemayito.com/2016/05/04/una-receta-original-y-sabrosa-la-tartiflette-reinventada/
Tartiflette reinventada
Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=s-0a_seRgUQ
Blog : https://losplatitosdemayito.com/2016/05/04/una-receta-original-y-sabrosa-la-tartiflette-reinventada/
Paso a paso
- 1
Cortar una cebolla en “brunoise”y cocer unos minutos. Precalentar el horno a 170 grados.
- 2
Pelar y rallar 2 o 3 patatas. En un recipiente, batir los huevos. Agregar las patatas, la cebolla, el queso rallado, sal y pimienta.
- 3
Repartir sobre un papel sulfurizado y hornear unos 30 minutos a 170 grados (estar vigilando).
- 4
Despegar del papel con una espátula. Agregar el queso cortado en trozos (reblochon…) y luego el jamón. Con el calor el queso va a derretirse. Enrollar con cuidado.
- 5
Servir con una ensalada.
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Original de la región de Saboya, toma su nombre de la tartifla (o patata en el idioma autóctono). #cometeelmundo Bacon, queso, cebolla, crème fraîche....¡como las salchipapas, pero nada que ver! jajaja. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/_IPdjnP9NL0
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