Mientras se precalienta el horno a 200 grados, cocemos los huevos y metemos las placas de los canelones en agua muy caliente 12 minutos.

Preparamos el relleno con las latas de atún desmenuzadas, los huevos cocidos picados y tres cucharadas de tomate. Mezclamos todo bien y rellenamos las placas con la mezcla.

En una fuente de pyrex echamos una base de bechamel. Encima colocamos los canelones y cubrimos con otra capa de bechamel. Espolvoreamos el queso por encima.

Horneamos 12 minutos y gratinamos durante 8 más.

Listo. Buen provecho.