Crema de burrata con sesamo y albahaca, fría o caliente

Hola!
Casi todas las semanas voy a comer a un restaurante Italiano que hay cerca de mi casa, que me encanta, ……..y esta semana he comido una crema que me ha parecido espectacular y, como tengo confianza con ellos, les pedí la receta para publicarla.
Es una crema de Burrata, a mi es que la Burrata me chifla y cuando vi la crema, inmediatamente la pedí porque me pareció muy original.
Para los que no conocéis la Burrata, os cuento un poco que es, se hace con Mozarrella y con nata y el resultado final es una especie de saco o boba más cuajado por fuera y en el interior una crema de queso fresco con la nata. Normalmente se suele tomar colocándolo en un plato y haciendo unos cortes en el centro para que se abra, y aparezca la crema a mí me gusta solo con sal y trufa, pero la crema ha sido una revelación fantástica.
Bueno después de todo lo que os he contado finalmente la receta!!! jajajaja
Tambien podeis seguirme en mi blog:
http://lacomidaloprimero.blogspot.com.es/
Crema de burrata con sesamo y albahaca, fría o caliente
Hola!
Casi todas las semanas voy a comer a un restaurante Italiano que hay cerca de mi casa, que me encanta, ……..y esta semana he comido una crema que me ha parecido espectacular y, como tengo confianza con ellos, les pedí la receta para publicarla.
Es una crema de Burrata, a mi es que la Burrata me chifla y cuando vi la crema, inmediatamente la pedí porque me pareció muy original.
Para los que no conocéis la Burrata, os cuento un poco que es, se hace con Mozarrella y con nata y el resultado final es una especie de saco o boba más cuajado por fuera y en el interior una crema de queso fresco con la nata. Normalmente se suele tomar colocándolo en un plato y haciendo unos cortes en el centro para que se abra, y aparezca la crema a mí me gusta solo con sal y trufa, pero la crema ha sido una revelación fantástica.
Bueno después de todo lo que os he contado finalmente la receta!!! jajajaja
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Paso a paso
- 1
En un cazo ponemos la nata y la Burrata, calentamos, a fuego lento, hasta que la bola de Burrata se deshaga.
- 2
Cuando este disuelta, añadimos sal y pimienta a nuestro gusto.
- 3
Servimos con unas semillas de sésamo tostado albahaca y unos trocitos de pimiento morrón.
- 4
No os podéis imaginar lo riquísima que esta esta crema, no puede ser más fácil, mas rápida y más sabrosa si os gusta la burrata. Y ya sabéis……..La comida lo primero!
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