Muffin integral de plátano(banana) con chispas de chocolate

Name: Muffin integral de plátano(banana) con chispas de chocolate
Yield: 10 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 tazas harina integral; 3 plátanos bien maduros; 1/2 taza azúcar; 2 huevos batidos; 1 cdta sal; 1 cdta bicarbonato; Esencia de vainilla (cantidad necesaria); Chispas de chocolote (opcional); Para la decoración (un poco de azúcar rubia, frutos secos y nutella ( o manjar)

Nelida G. Carbajo @nel_recetas

Lima

Es un muffin que no contiene elementos grasos, la decoración es opcional .... Es bueno pecar un poquito de vez en cuando 😬😬😜

Muffin integral de plátano(banana) con chispas de chocolate

Nelida G. Carbajo @nel_recetas

Lima

Es un muffin que no contiene elementos grasos, la decoración es opcional .... Es bueno pecar un poquito de vez en cuando 😬😬😜

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

10 raciones

2 tazasharina integral
3plátanos bien maduros
1/2 tazaazúcar
2huevos batidos
1 cdtasal
1 cdtabicarbonato
Esencia de vainilla (cantidad necesaria)
Chispas de chocolote (opcional)
Para la decoración (un poco de azúcar rubia, frutos secos y nutella ( o manjar)

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Mezclar en un bowl todos los elementos secos: la harina, el azúcar, bicarbonato y la sal. Reservar
2

Mezclar en otro bowl todos los ingredientes más húmedos: el plátano (previamente triturado hasta que quede con la textura de puré), los huevos (batidos) y la esencia de vainilla
3

Integrar las dos mezclas y añadir todos los ingredientes opcionales (chispas de chocolate, nueces, almendras, pecanas, etc)
4

Colocar la preparación en pirotines y moldes para muffins. Llevar al horno pre calentado 180• C de 20 - 25 minutos
5

Para decorar (opcional) Poner en una sarten un poco de azúcar rubia /morena y agregar frutos secos picados.... Todo a fuego lento y removiendo pars que no se queme el Azúcar. Retirar una vez que se hayan caramelizado las nueces con el Azúcar. Untar los Muffins con un poco de manjar o nutella y espolvorear las nueces caramelizadas (tipo praliné)