Arroz a la cubana
Cuando lo hacía mi abuela Isabel, era una fiesta!
Paso a paso
- 1
Poner el arroz a cocer en abundante agua con un chorrito de aceite, sal, el laurel y el ajo.
- 2
Cuando el arroz esté cocido, dejar escurrir el exceso de agua. Si queremos, podemos sofreírlo un poco.
- 3
Partir los plátanos en 4 trozos.
- 4
Rebozar el plátano.
- 5
Freír el plátano en aceite bien caliente.
- 6
Dorarlo bien por ambos lados.
- 7
Dejar sobre papel absorbente. Reservar.
- 8
En el mismo aceite, freír los huevos, poniéndoles un poco de sal.
- 9
Reservar.
- 10
Montar el arroz. Yo uso un cuenco, previamente pasado por agua, para que no se pegue.
- 11
Emplatar y cubrir con la salsa de tomate.
- 12
Poner el huevo sobre el tomate.
- 13
Añadir el plátano para completar el plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A latuto le encantará ver cómo quedó.
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