Esqueixada con bacalao ahumado

Name: Esqueixada con bacalao ahumado
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 cebolla tierna; 1/2 pepino; olivas negras; olivas verdes; 1 paquete bacalao ahumado; vinagre de modena; sal/pimienta; aceite de oliva

fatimapr1966 @cook_2430529

Barcelona

Una refrescante ensalada con un bacalao distinto pero deliciosa igualmente. En la cocina me gusta improvisar con lo que veo.

Esqueixada con bacalao ahumado

fatimapr1966 @cook_2430529

Barcelona

Una refrescante ensalada con un bacalao distinto pero deliciosa igualmente. En la cocina me gusta improvisar con lo que veo.

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1/2pimiento rojo
1pimiento verde
1cebolla tierna
1/2pepino
olivas negras
olivas verdes
1 paquetebacalao ahumado
vinagre de modena
sal/pimienta
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Troceamos todas las verduras según el tamaño que nos guste.
2

Las aliñamos con el vinagre, la sal y pimienta y lo dejamos en la nevera unas dos horas que quede bien fresco.
3

Emplatamos la ensalada y le añadimos el bacalao desmigado y le ponemos aceite de oliva. Buen provecho