Patatas oreganadas con huevos a la plancha
Estas humildes patatas serán el complemento ideal para acompañar unos huevos fritos al pimentón.
Patatas oreganadas con huevos a la plancha
Estas humildes patatas serán el complemento ideal para acompañar unos huevos fritos al pimentón.
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar en cuñas más bien grandes. Poner en agua fría con unos cubitos de hielo durante 30´. De esta forma se logrará que las patatas queden blandas por dentro y crocantes por fuera.
- 2
Poner aceite frío, yo recomiendo de oliva suave y en el que previamente se hayan frito unos pimientos para que dejen un sabor muy sabroso, sumergir unos minutos.
- 3
Retirar las cuñas de patata y colocar en una placa de horno. Espolvorear con abundante orégano seco y pimentón. Salar.
- 4
Asar a fuego fuerte hasta que estén doradas. Freír los huevos y servir de inmediato. Una delicia!!!
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