Berenjenas rellenas al horno
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Lia Pulido Fuentes“Quedaron genial, lo único es que no puse tomate porque como estoy a dieta pues no podía echar tomate pero sin duda es lo único que le faltaba, aún a si estaban muy buenas 🤤” -
Rachel“Ahora a probarlas ☺️☺️☺️” -
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Receta sencilla y barata.
Paso a paso
- 1
Se cortan las berenjenas por la mitad y se vacían con la ayuda de una puntilla y una cuchara. Se meten al horno en una bandeja durante 15 minutos arriba y abajo a 200 grados.
- 2
Mientras picamos la berenjena vaciada muy finita y se pone en una sartén con poco aceite y salpimentada. Se reserva.
- 3
Se pica muy finito la cebolla y se pone en la sartén y se le añade sal, se reserva.
- 4
Se mezcla el ajo, la carne picada salpimentada y chorro de aceite se mezcla y se pone en la sartén hasta estar doradito, se le añade la cebolla y la berenjena y cuatro cucharadas de tomate triturado.
- 5
Se rellenan las berenjenas y se las cubren de queso rallado y se meten al horno durante unos 20 minutos arriba y abajo a 200grados. Buen provecho.
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