Precalentamos el horno al máximo mientras lavamos la coliflor, la secamos y partimos en trozos pequeños y la ponemos sobre un pedazo generoso de papel de alumino de modo que podamos envolverla completamente

Le ponemos los dientes de ajo partidos en medio unos 4 o 5 o los que prefieras

Salpimentamos y le agregamos un chorrito de aceite de oliva.

Hacemos un paquetito cerrado y lo llevamos al horno a temperatura máxima por 30 o 35 minutos

Luego de que este, con cuidado lo sacamos del horno y lo ponemos en un reciepiente donde lo podamos macerar, (a mi personalmente no me gusta macerarlo en extremo...) le agregamos un poco más de aceite, la crema y rectificamos la sal.

Ahora a disfrutar 😋