Pelamos y cortamos las papas de la forma que mejor te acomode, a mi gusto así quedan lindas

Una vez peladas y picadas se lavan para sacar el almidón de papa.

Escurrimos el agua y ponemos a secar en papel absorbente, para pasar a una budinera que tenga un poco de harina, tratamos de dejarlas los más pasadas de harina.

Ponemos el aceite a freír y cuando esté listo freímos hasta que tomen color, las ponemos en papel absorbente para sacar lo más posible el aceite agregamos sal a gusto para finalmente ponerlas en un plato, en mi caso fue con un pescado frito así que a chanchear, 🐖🐖🐖