Lentejas jardineras

Name: Lentejas jardineras
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gramos lentejas; 1 chorizo; 2-3 rodajas paleta de jamón ibérico; 1/2 pimiento italiano; 1/2 cebolla; 1 diente ajo grande; 1 tomate maduro; 2 zanahoria medianas; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; sal, orégano y laurel; 1/2 vaso agua; 1/2 caldo de pollo avecrem; 1/2 pimiento rojo; 1/2 puerro

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Para los que somos de platos de cucharas esta receta viene bien incluso en verano.

Lentejas jardineras

Ángeles Medina @cook_4472862

Salamanca

Para los que somos de platos de cucharas esta receta viene bien incluso en verano.

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

300 gramoslentejas
1chorizo
2-3 rodajaspaleta de jamón ibérico
1/2pimiento italiano
1/2cebolla
1 dienteajo grande
1tomate maduro
2zanahoria medianas
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
sal, orégano y laurel
1/2 vasoagua
1/2caldo de pollo avecrem
1/2pimiento rojo
1/2puerro

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

La noche antes de cocinar las lentejas estas se ponen en remojo en un litro de agua.
2

Se cortan las verduras y se pochan en las dos cdas de aceite.
3

Una vez pasado unos 8 minutos añade el jamón y el chorizo cortado en cachitos de tu preferencia. Revuelves y agregas las lentejas escurridas, sal, orégano, laurel y el caldo de pollo; rehogamos y agregas el agua, baja el fuego al mínimo, buscando que las lentejas se cocinen en ese poco de agua.
4

Una vez cocidas las lentejas, apagamos dejamos refrescar y se sirve.