Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos un chorrito de aceite y ponemos la cebolla cortada en juliana y los ajos en láminas, también el pimiento en rodajitas o en tiritas. Dejamos pochar y cuando ya esté, lo ponemos en un colador para que escurra el aceite.
- 2
Ahora en la misma sartén, con el aceite que escurrió, ponemos la zanahoria pelada y cortada en rodajitas. Agregamos el calabacín y la berenjena cortados en daditos y dejamos pochar. Por último los tomates pelados y cortados en cuadraditos, echándoles la sal.
- 3
Cuando esté hecho, lo pasamos al colador para que escurra el aceite.
- 4
Ponemos en una fuente todos los ingrediente y mezclamos con el tomate frito.
- 5
Listo para tomar. Buen provecho.
- 6
B
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar le encantará ver cómo quedó.
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