Picar todos los ingredientes

Agregamos la sal, pimienta, el consomé de pollo, agregamos el ajo picado y los huevos, seguidamente lo revolvemos

Seguidamente agregamos la cebolla, el chile, la zanahoria rallada y el brócoli y revolvemos

Colocamos un sartén a calentar con un poco de aceite, cuando el mismo esté caliente colocamos una parte del huevo revuelto con los demás ingredientes y por último le agregamos el queso y el culantro o cilantro picado y cuando ya se ve más dorado el huevo le damos vuelta a la torta y finalizamos colocando ajonjolí al gusto