Pondremos las claras y la pizca de sal, colocaremos la mariposa y programaremos 4 min, vel 3 y ½

Una vez montada reservaremos en un bol

Pondremos en nuestro vaso el azúcar y la mantequilla 2 min, 37 grados, vel 5

Luego añadiremos los huevos y el ron

Tambien la harina y la levadura y programamos 1 min, vel 3

La masa resultante la incorporaremos a las claras montadas y mezclaremos con movimientos envolventes para que no se baje demasiado

Dejaremos reposar en un bol la mezcla durante 30 min sin meter en la nevera, es decir, temperatura ambiente

A continuacion repartiremos la masa en los moldes (yo hice unos cuantos moldes de sobaos y el resto lo hice en moldes de magdalenas) y lo meteremos a 175 grados durante 15-20 min y.... Listos para degustar