Se doran las presas de pollo en el aceite caliente con el ajo por ambos lados.

Una vez dorados se les agrega la cebolla, la zanahoria, el pimiento, las arverjitas, la sal, pimienta, orégano, las hojas de laurel y el agua.

Se deja cocer por 20 minutos a fuego lento con olla tapada.

Pasado ese tiempo se le agrega la salsa de tomate, si le falta agua se le puede agregar y se deja 5 minutos más a fuego muy bajo.

Y listo a disfrutar de este delicioso pollo arvejado acompañado con el arroz graneado.