#infancia Se aproxima el día del niño en nuestro país y es inevitable recordar mi infancia 🥰 Si hay una comida que me recuerde mi niñez, son las legumbres, aunque sea raro para muchos 🤭 y es que a mi mamá les quedan tan sabrosas 😋 y les tengo tanto cariño, porque fue lo primero que me enseñó a preparar 💕 El arroz y los fideos los aprendí a hacer ya adulta, cuando entendí que había que leer las instrucciones del paquete 😂 Mi mamá cocina sin reloj ni recetas, sólo probando la comida para saber si está lista o si necesita más sazón, así que los fideos que para muchos niños sería su plato favorito, a mi mamá no siempre le quedaban bien, porque como no se guiaba por el reloj, los olvidaba y quedaban como mazamorra, pero aún así todo lo que cocinaba y cocina mi mamá es lo más rico que he comido, porque tiene ese ingrediente especial, que es el Amor 🥰💕Este guiso está inspirado en la receta de @marielaElizabeth 😋 Es primera vez que pruebo las lentejas con quinoa y me encantaron 😍 Le agregué esos ingredientes infaltables con los que cocina mi mamá 😊 y de hecho ya le dije a mi mamá como hacerlos, para que los pruebe también 🥰♥️

#Light #CookpadChile Necesitaba preparar algo simple y liviano pues veníamos, toda la familia, saliendo de un rotavirus bastante agresivo. Quería comer algo suave que no le cayera mal a nadie. Funcionó y además quedó muy rico.

¡Aquí estamos otra vez¡ con un plato cuyo ingrediente principal es el terrooooor de muchos, por lo menos esa ha sido mi experiencia desde mi madre que decía "ni me nombres el cochayuyo, una vez lo preparó la señora Rosa cuando recién llegamos a Chile y casi me morí ¡hasta la presión se me fue a las nubes!", igual lo hice, se lo comió sin chistar y expresó ¡muy rico nada que ver con el de la señora Rosa ¡si ni gusto a yodo le encontré!... el marido de mi hija "eso si que no me lo haces comer ni a palos", se lo comió todo y pidió repetición.... mi hija "mmmmm....será", la niña se sacrificó y reconoció que era toda una exquisitez... la señora de mi hijo "¡ah no tía, eso sí que no!, tengo tranca desde chica con el cochayuyo".... es la única que me falta por domesticar porque no he tenido la ocasión de hacerlo ¡ya le llegará su turno ¡I' promess! y lo digo porque si hasta Luquitas cuando tenía no más de 3 años se lo comía encantado y me premiaba con un "¡yico abu!" (todavía no pronunciaba bien la "r") ¡imposible fallar con la Clau! El tema es que hoy lo preparé, estaba antojada y me acordé de mi bebé grande que es el único que jamás ha dicho que algo no le gusta.... es homnívoro genético... lo llamé para hacerlo rabiar un poco y me dijo "mira no puedo subir a medio día pero mañana subo temprano a buscarlo y me lo llevo de colación porque tengo que ir a Santiago, ¿ya...si? ¡macanudo te pasaste...nos vemus!. Aquí lo dejo, para todos los mañosos que odian el cochayuyo jeje Cariños

#Recetadeautor #verduras #Caldo Bueno… ya he mencionado que estoy bajo una dieta bastante estricta… ha dado buenos frutos esto de adaptarme a nuevos hábitos más saludables. Todavía no puedo darme muchas licencias pero ha sido un cambio muy positivo para mi salud (que fue la razón por la que me puse a dieta). Anoche quería comer algo liviano y de bajas calorías pero a la vez sabroso. Hice trabajar a mi creatividad y salió este caldo que resultó ser muy saciador y sabroso.

Los hice en la multiolla, perfectos para el verano.

Para el día de las madres y los enamorados. Una de mis recetas favoritas para el día de los enamorados y el de las madres es esta que le gusta mucho a mi señora, también la misma pero con salmón

En esta época del verano o comienzo del otoño, me encanta por todos los tipos de vegetales que podemos conseguir.Me gusta ponerles diferentes vegetales a la sopa, aparte del sabor que otorga, así podemos consumir vitaminas y minerales que el cuerpo necesita. Al mismo tiempo los diferentes colores alegran la sopa.Si usted es vegetariano reemplace el caldo de pollo por caldo de vegetal o agua y omita los cubitos de pollo.

#DeTemporada Tenía zapallitos y unos choclos chocleros que había comprado hace un par de días, había que consumir ambas cosas así es que decidí mezclarlas. El resultado fue aplaudido por mi familia por lo sabroso a pesar de que el aspecto no es muy atractivo a la vista.

Siempre me ha gustado probar sabores nuevos y siempre he pensado que todas las cocinas, sean del país que sean tienen aspectos interesantes... creo sinceramente que no existe una mejor que otra, la diferencia radica en la combinación de los ingredientes propios y únicos de una determinada región. En el pasado, no era fácil acceder a ingredientes de países lejanos... recuerdo por ejemplo, lo difícil que resultaba conseguir algo tan común como el azafrán y si se llegaba a encontrar, su precio era prohibitivo, hoy en día, este problema ya no existe por lo que nuestras cocinas se han abierto al mundo y lo que antes nos podría parecer "exótico" ya no lo es. Cuando esta receta llegó a mis manos, recuerdo que al revisar los ingredientes, me llamó mucho la atención el contraste entre ellos, la curiosidad pudo mas y un buen día la preparé, el resultado fue que hasta el día de hoy continuo haciéndola en forma regular. Propia de la India, los invito a probarla.... luego me cuentan que tal resulto.

#CocinaConCookpad2019 Mi hija Marie Anne se ha vuelto experta en cocinar para si misma pues siempre está a dieta aunque es muy delgada. Hoy le pedí autorización para subir su receta que me pareció espectacular. Mucho sabor y bajas calorías.

Que hacemos con los huesos de una pechuga de pollo? A mí se me ocurrió ocuparlos para hacer una sopa para calentar el cuerpo en estos días más fríos.#masconmenos #porunmundomejor

#Pollo #CookpadChile Tenía unos filetillos de pollo y los preparé en forma diferente. Mi hermana me ayudó muchísimo dándome ideas. Y el resultado final fue muy bueno.