Solomillo de cerdo al horno con jamón y queso
Paso a paso
- 1
Cortad el solomillo de forma que se vaya quedando como un gran filete de solomillo de cerdo, esto podéis hacer lo cortando poco a poco con un cuchillo con buen filo.
- 2
Añadir sal, cubrir el solomillo con el jamón y el queso, luego ir envolviendo de forma que se quede como un brazo gitano y atarlo con el cordel.
- 3
Con el molinillo especiado cubrir parte de la superficie y dorar todos los lados
- 4
Precalentar el horno a 200°C. En un pirex dejad el calabacín en dos partes y encima el solomillo, tapadlo con papel de plata (y así os quedará muy jugozo).
- 5
Hornear durante 30 -45 mint. El tiempo va a variar según el punto de la carne, al ser cerdo en lo personal me gusta bien hecha y lo dejó 45 mint.
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