Muffins de acelga y ricota

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Ingredientes

11 muffins
  1. 1 paqueteacelga
  2. 2huevos
  3. 2claras
  4. 4 cdasricota
  5. c/nSemillas
  6. c/nSalvado de avena
  7. c/nQueso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos, cocinamos y escurrimos la acelga. La picamos bien chiquita y la ponemos en un bowl.

  2. 2

    Mezclamos la acelga con todos los ingredientes excepto el salvado que lo vamos a usar a lo último en cantidad suficiente para que la preparación no nos quede muy líquida

    Foto del paso 2 de la receta: Muffins de acelga y ricota
  3. 3

    Luego aceitamos el molde para muffins y ponemos en cada uno la preparación. Si no tenemos el molde podemos hacer bollos y ponerlos sobre una placa rociada con aceite. Vamos a llevar al horno aprox 20 minutos o hasta que se note la parte de abajo tostada.

    Foto del paso 3 de la receta: Muffins de acelga y ricota
    Foto del paso 3 de la receta: Muffins de acelga y ricota
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