Salmorejo
Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=W0qN3SLd3Rw
Salmorejo
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Paso a paso
- 1
Cocer el huevo durante 10 minutos.
- 2
Pelar el huevo.
- 3
Pasar el huevo por el pasapurés.
- 4
Remojar el pan en agua fría.
- 5
Trocear los tomates y el pimiento rojo.
- 6
Triturar el pan remojado y escurrido con el tomate y el pimiento rojo.
- 7
Añadir el aceite de oliva y sal al gusto.
- 8
Volver a triturar y colar.
- 9
Servir frío y espolvoreado con el huevo duro y el jamón picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hoy tenemos para comer le encantará ver cómo quedó.
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Esta receta es típica de la provincia de Córdoba. Es como un gazpacho pero mucho más espeso.Una de las reina de las sopas frías andaluzas, hidratante, refrescante y saludable para los días fuertes del calor del verano andaluz.Se acompaña de vídeos de salmorejo para que sea más fácil seguir la elaboración de la receta.Vídeos: Salmorejo
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