Albóndigas en Salsa de Tomate
Albóndigas en Salsa de Tomate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol ponemos la carne picada y le añadimos dos dientes de ajo bien picados un poco de perejil, salpimentamos al gusto y añadimos un poquito de comino. Mezclamos bien y le añadimos un huevo y pan rallado. No mucha cantidad para que no salgan duras. (yo este paso lo hago la noche anterior así coge bien todos los sabores)
- 2
Le damos forma a nuestras albóndigas del tamaño que queramos. Las pasamos por un poco de harina y freímos en abundante aceite.
- 3
Mientras en una olla, pondremos un poco de aceite y añadimos la cebolla bien picada y la zanahoria. Dejamos que se fría un poco y añadimos las albóndigas y los guisantes.
- 4
Una vez añadimos las albóndigas le ponemos una cucharadita pequeña de harina movemos bien y añadimos el vaso de vino blanco. Dejamos que reduzca el alcohol. Y le echamos 3 vasos de agua o caldo.
- 5
Cuando esté hirviendo Le ponemos un poco de tomate frito al caldo. Esto ayudará a que espese la salsa.
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