Crema de garbanzos y bacalao
Nunca Como este verano estoy amando el Bacalao.
Sabroso, sano y carnoso .
De grande satisfaccion!
Lo unico es recordar de quitarle las espinas y dejarlo en agua fria la noche antes de la cocinacion.
Si no sale muy salado.
Crema de garbanzos y bacalao
Nunca Como este verano estoy amando el Bacalao.
Sabroso, sano y carnoso .
De grande satisfaccion!
Lo unico es recordar de quitarle las espinas y dejarlo en agua fria la noche antes de la cocinacion.
Si no sale muy salado.
Paso a paso
- 1
Freir en un olla con 2 cucharas de aceite evo, el diente de ajo y la ramita de romero. Unir la papa cortada en cubitos y los garbanzos. Cubrir las verduras (dos dedos) con agua tibia y salar poquito.Cocinar despacito hasta que las patatas sean bien suaves.
- 2
Poner las verduras tibias en el vaso de la batidora, hasta obtener una crema fina y uniforme. Si necesita, unir una cucharas de agua tibia.
- 3
En una sartén freír un diente de ajo y una ramita de romero.
- 4
Unir el bacalao del lado de la piel y cocinarlo a fuego medio 5/6 minutos. Darle vuelta y terminar 2 minutos de cocción.
- 5
En un plato hondo servir la crema con algunos garbanzos enteros. En el medio poner dos cubitos de bacalao (sin la piel) un hilo de aceite extra, pimienta negra y...
- 6
Buon Appetito!!
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