En un bol empezaremos a mezclar la mantequilla pomada con el azúcar y luego añadiremos el huevo y mezclaremos muy bien hasta que tengamos una masa algo líquida

Mezclamos la maicena con un poco de harina, el coco en polvo y la levadura, iremos añadiendo harina hasta que la masa esté compacta y suave, la masa tiene que estar blanda, no tiene que estar muy dura

Cortamos la forma que queramos y metemos al horno precalentado a 160 arriba y abajo unos 12 o 15 minutos

Envolvemos la más en papel transparente metemos en la nevera una media hora, luego la sacamos y estiramos con medio centímetro de grosor.

Puedes untar una galleta con dulce de leche y poner otra encima y bañar en chocolate y puedes decorar con avellanas o con lo que más os guste. Otra solo bañaremos una parte de la galleta de chocolate blanco y añadiremos coco o fideos de chocolate

Para ver como yo lo he decorado entonces en mi canal Mailai rey y podréis ver como he hecho estos deliciosos pasteles