Precalentados el horno a 200 grados, ponemos los pimientos encima de un trozo de albal (así evitamos manchar la bandeja del horno) regamos un hilo dde aceite y sal y dejamos que empiece a hacerse..

Freimos las lonchas de queso hasta que quede bien quemadito..

Para el relleno, troceamos los espárragos y los champis, lo salteamos hasta que se pochen con aceite sal y orégano yaal fi al le echamos en huevo para hacer revuelto

Sacamos los pimientos y los rellenamos, espolvorear queso en polvo y pimienta negra.. hornear hasta que de dore el queso.. El pimiento hay q probar que quede bienn echo, es imprescindible que se haga antes de meter el relleno, ya que el último golpe de calor es para dorar😉

Presentamos con un tomate rajado con un chorrico de limón y pimienta negra 😜