En un recipiente introducir la harina y la manteca, mezclar bien. Precalentar el horno a 190ºc.

Incorporar azúcar, huevos y esencia de vainilla y seguir mezclando. Amasar hasta que la mezcla se torne compacta y no se pegue en los dedos.

Expolvoreá un poco de harina en la mesada, colocá la masa y extendela con un rodillo. Estirarla hasta 1 cm de grosor. Corta con un molde para galletitas o un vaso.

Colocar las galletitas en una bandeja y hornear por 8-10 minutos. Vigilarlas porque se hacen muy rápido.