Mezclar los ingredientes secos primero. Batir la manteca hasta que este cremosa. Agregarla a los ingredientes secos junto con la leche y la yema de huevo.

Estirar la masa hasta que tenga medio cm. de espesor, pintar con manteca derretida y doblar en cuatro. Volver a estirar y repetir varias veces para lograr el hojaldrado.

Finalmente estirar hasta que tenga 1/2 cm. y cortar en rectangulitos del mismo tamaño. Sobre cada rectángulo colocar jamón y queso y cubrir con otro rectángulo