Alioli en Tm5
#familiar Siempre que llueve me acuerdo de mi padre con el mortero en la mano haciéndola. Yo no tengo tanta paciencia como él y la hago con la Tm5
Alioli en Tm5
#familiar Siempre que llueve me acuerdo de mi padre con el mortero en la mano haciéndola. Yo no tengo tanta paciencia como él y la hago con la Tm5
Paso a paso
- 1
Pesamos en una jarra, sobre la tapa de la thermomix 250 gr. de aceite y reservamos. En el vaso ponemos los otros 50 gr. de aceite, los ajos, el limón y la sal y programamos 3 minutos, velocidad 5. Bajamos los retos con la espátula y si vemos que los ajos no están bien triturados, volvemos a ponerlos a velocidad 5, hasta que los veamos bien deshechos, tiene que quedar como una pasta.
- 2
Con el vaso cerrado y el cubilete boca abajo y sin tiempo, vamos a ir derramando el aceite reservado en la jarra, sobre la tapa de la thermomix, para que vaya cayendo poco a poco dentro del vaso. Cuando se acabe el aceite dejamos pasar unos 20 segundos para que la última cantidad de aceite se mezcle bien y ya tenemos hecho el alioli.
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