Alioli
Es una de las salsas más típicas, a mí me gusta añadirle un poco de perejil picado, hierbabuena y aceite de oliva para que quede un poco más suave. Es una salsa que puede acompañar a carne, pescado, ensaladas, patatas y arroz. Yo la suelo hacer con batidora porque es más fácil mezclar los ingredientes así. (Si queremos añadir más cantidad de ajo, simplemente aumentamos la cantidad de aceite y de ajos, manteniendo los demás ingredientes). Espero que os guste
Alioli
Es una de las salsas más típicas, a mí me gusta añadirle un poco de perejil picado, hierbabuena y aceite de oliva para que quede un poco más suave. Es una salsa que puede acompañar a carne, pescado, ensaladas, patatas y arroz. Yo la suelo hacer con batidora porque es más fácil mezclar los ingredientes así. (Si queremos añadir más cantidad de ajo, simplemente aumentamos la cantidad de aceite y de ajos, manteniendo los demás ingredientes). Espero que os guste
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el vaso de la batidora introducimos los ajos, el huevo crudo, la sal, el aceite y el zumo de limón. Colocamos la batidora en el fondo del vaso, plana y batimos sin moverla.
- 2
Cuando empiece a emulsionar la salsa por la parte inferior significa que se está espesando, movemos la batidora hacia arriba y hacia abajo con movimientos suaves, hasta que todo quede espesa y homogénea, sin grumos ni resto de ingredientes, y en mi caso añadimos el perejil y la hierbabuena, y removemos. (Al llevar huevo fresco guardamos en la nevera solo un día para evitar intoxicaciones). Y listo
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