Arroz con pollo campero
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla al fuego con aceite, echamos los ajos pelados, freímos y reservamos
- 2
En el mismo aceite freímos el pimiento y reservamos.
- 3
Echamos el pollo a trozos y lo freímos muy bien.
- 4
Raspamos el tomate y lo echamos al pollo y seguimos sofriendo.
- 5
Cuando esté todo bien sofrito, añadimos agua y sal a la olla y dejamos cocer aproximadamente una hora.
- 6
Para echar el arroz, cambió todo lo de la olla a un perol.
- 7
Machacamos en un mortero los ajos, unas ramas de perejil y un poco de romero. Añadimos todo el majado al perol y el pimiento rojo. Le escurrimos al caldo un limón.
- 8
Añadimos el arroz, rectificamos de sal y dejamos cocer 20 minutos. Apartamos y dejamos reposar el arroz cinco minutos tapado. Y listo para comer.
- 9
🍴🍴🍴
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