Lomo Paleta y Spaghetti en Salsa Hongos il Oleo

Name: Lomo Paleta y Spaghetti en Salsa Hongos il Oleo
Cuisine: panameñas
Ingredients: 1/2 kilo lomo con gordo; 5 dientes ajo; 2 cda vinagre blanco; al gusto Sal y pimienta; 1 cdta paprika; 2 cda aceite de oliva; 500 gr Spaghetti; 4 dientes ajos picadito; 1 cebolla mediana picadita; 1 tza Garbanzos; 1/2 tza caldo de garbanzo; 2 tiras tocino; 1 cdta orégano; 1 cda mantequilla; 3 cdas aceite de oliva; al gusto Sal y pimienta

carunovi @carunovi

Panamá

Lomo Paleta y Spaghetti en Salsa Hongos il Oleo

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Ingredientes

Lomo Paleta
1/2 kilolomo con gordo
5 dientesajo
2 cdavinagre blanco
al gustoSal y pimienta
1 cdtapaprika
2 cdaaceite de oliva
Spaghetti
500 grSpaghetti
4 dientesajos picadito
1cebolla mediana picadita
1 tzaGarbanzos
1/2 tzacaldo de garbanzo
2 tirastocino
1 cdtaorégano
1 cdamantequilla
3 cdasaceite de oliva
al gustoSal y pimienta

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Paso a paso

1

En un mortero majar sal, pimienta, luego hacer pasta con los ajos, y diluir con el vinagre más la Paprika y el aceite de oliva. Untar el lomo y dejar marinar una o dos hora.
2

En la parrilla asar a fuego indirecto por 1 hora. Luego sacar y dejar reposar 15 minutos y cortar en tiras.
3

Sancochar la pasta, en suficiente agua salada con 6 cdas de sal.
4

En un sartén, sofreír en aceite de oliva y mantequilla y las tocinetas picaditas.
5

Luego sofreír cebolla, ajos, orégano y Paprika. Agregar los garbanzos sancochados y sofreírlos 3 minutos. Agregar caldo de garbanzo y la pasta, por 1 minuto para que todo de integre.
6

Servir la pasta y encima acomodar las tiras del Lomo.

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carunovi @carunovi

jueves 18 de octubre de 2018 13:39

Panamá

La comida es una de mis pasiones, cocino con libertad y sentimientos, para regalarte una experiencia que la sientas en el alma.Instagram: https://www.instagram.com/carunochef/Facebook: https://www.facebook.com/Carunofood/

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Lomo Paleta Salsa Hongo

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