Primero picamos nuestras verduras en cuadraditos pequeños, yo aparte de añadirle zanahoria, puerro y ajos también use un poco de morrón y una hoja de apio que encontré por ahí, también podemos añadir otras verduras solo para dar sabor estás las añadimos enteras y una vez finalizado la cocción solo las retiramos.

Trozamos nuestra pechuga de pollo con hueso y retiramos el cuero y lo cortamos en 4-6 trozos dependiendo de la cantidad de personas que van a comer y junto pelamos las papas y las trozamos en cuadraditos no muy pequeños y también trozamos el choclo por la mitad dejando 4 trozos en el caso de no tener, podemos añadir choclo en granos aproximadamente 3-4 puñados.

Añadimos a una olla nuestras verduras y añadimos el aceite sofreímos por unos 3 min y añadimos el pollo por unos 3-4 min más, luego añadimos nuestra agua (preferente mente ya hervida) y añadimos un poco de orégano, sal y pimienta. Una vez ya pasados alrededor de 10 min que hierve añadimos nuestras papas picadas y probamos para ver si nuestra carbonada necesita más sal.

Dejamos que siga hirviendo a fuego bajo durante unos 20 - 25 minutos más (en este punto también podemos añadir un punadito de arroz o cabellos de ángel),luego retiramos las verduras que solo añadimos para dar sabor, como puede ser una rama de apio o un rama de tomillo y listo, podemos añadir cilantro picado o perejil. (También esta receta puede llevar zapallo el cual también se pica en trozos y se añade junto a las papas)