Crema de manteca (receta de la Kenwood Chef)
Vicky Sanchez @cook_16406901
Crema de manteca (receta de la Kenwood Chef)
Paso a paso
- 1
Colocar en el fondo de una cacerolita el azúcar y cubrir de agua dejando hervir sobre el fuego sin revolver hasta formar un almíbar a punto de hilo flojo.
- 2
Poner las yemas en un bowl y batir (preferentemente con batidora) e ir incorporando de a poco el almíbar tibio.
- 3
Continuar batiendo hasta que la preparación este frío y espumosa.
- 4
Agregar la manteca y seguir batiendo hasta conseguir una crema lisa.
- 5
Aromatizar con vainilla y guardar en la heladera hasta el momento de usar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vicky Sanchez le encantará ver cómo quedó.
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