Empanadas Salteñas 🥟
Para Celebrar el día de la Patria, prepare estas deliciosas empanadas salteñas. La receta de la masa la tengo en mi recetario pero a esta le agregue un poco más de grasa es por eso que les vuelvo a dejar la receta.
#CocinaCriollla
#Mundo
Empanadas Salteñas 🥟
Para Celebrar el día de la Patria, prepare estas deliciosas empanadas salteñas. La receta de la masa la tengo en mi recetario pero a esta le agregue un poco más de grasa es por eso que les vuelvo a dejar la receta.
#CocinaCriollla
#Mundo
Paso a paso
- 1
En una olla derretir la grasa. Luego agregar el morrón cortado en cubos, saltear un minuto y agregar la cebolla cortada bien chiquita. Cocinar hasta que quede transparente.
- 2
Agregar la carne cortada a cuchillo y un poco de caldo de verduras. Cocinar hasta que la carne cambie de color.
- 3
Agregar la papa picada en cubos bien pequeños. Se debe cocinar hasta que estén apenas tierna(no debe cocinarse mucho o se hará una pasta) si hace falta agregar un poquito más de caldo..
- 4
Por último salar y condimentar a gusto. Apagar el fuego y dejar enfriar por completo. (seria ideal dejarlo de la noche a la mañana)
- 5
Una vez bien frío el picadillo. Agregar la cebollita de verdeo, (solo la parte verde) y los huevos. Mezclar bien. Cargar los discos, armar el repulgue y hornear a fuego fuerte 250° por 20 o 25 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
- 6
Para preparar la masa: volcar la harina en la mesa y hacer una Corona, en el centro agregar la grasa a temperatura ambiente, la sal y de a poco el agua caliente.. unir los ingredientes hasta formar una linda masa, Lisa y suave. Hacer un bollo cubrir con un film o una bolsita y llevar a la heladera por 30 minutos.. pasado ese tiempo. Enharinar la mesa y estirar la masa..
- 7
Con un cortante marcar los discos y ya está lista para ser rellena..
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