Huevos rellenos con remolacha
Os comparto esta receta perfecta para acompañamiento o aperitivo #cookpadmycook
Huevos rellenos con remolacha
Os comparto esta receta perfecta para acompañamiento o aperitivo #cookpadmycook
Paso a paso
- 1
Cuece los huevos en un cazo en agua fría y deja hervir. 10 min
- 2
Pela los huevos y pártelos por la mitad a lo largo. Separa las yemas y reserva un par para luego decorar. El resto de las yemas ponlas en el vaso de la batidora y añade también el atún, la remolacha, el aceite de oliva, sal, pimienta y una cucharadita de comino molido. Tritura 1 o 2 minutos hasta que tenga una textura cremosa.
- 3
Guarda la mezcla y los huevos en la nevera bien tapados. Rellenalos a la hora de servir. Si lo haces antes, los huevos se teñirán de morado. Así te quedarán bonitos. Rellena cada mitad de clara con la mezcla y por encima ralla las yemas que habías reservado
- 4
Para rematar, coloca una hojita de albahaca pequeña sobre cada huevo o si lo prefieres, media aceituna verde que también le dará un sabor bien rico.
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