Berenjenas con queso
Pensaba hacer albóndigas con las berenjenas pero un traspié con los tiempos quedó a medio camino y se convirtió en está especie de tortilla al horno 🤷♀️ pero aunque cambio la forma el sabor espectacular #vegetal
Berenjenas con queso
Pensaba hacer albóndigas con las berenjenas pero un traspié con los tiempos quedó a medio camino y se convirtió en está especie de tortilla al horno 🤷♀️ pero aunque cambio la forma el sabor espectacular #vegetal
Paso a paso
- 1
Pelar las berenjenas y cortar en cuadraditos y rehogar con la cebolla también cortada. Salar y colocar el caldo de verduras.
- 2
Mientras se cocina la berenjena en un recipiente colocar los huevos y mezclar con la avena para hidratarla, reservar. Cuando la berenjena se cocino dejar enfriar y mezclar con la avena.
- 3
Colocar una porción en un recipiente apto para horno e intercalar con queso y gratinar.
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