Tortilla de calabaza y zanahoria con queso y espinacas
Instagram da buenas ideas.
Paso a paso
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Primero rallamos una zanahoria pequeña y un trozo pequeño de calabaza. Lo batimos con un huevo y una clara. Añade la especias que más te gusten.
- 2
Prepara las espinacas, yo las he hecho en el estuche de vapor lekue. Puedes cocerlas o saltearlas y añadirles lo que más te guste.
- 3
Ralla el queso.
- 4
Pon aceite en una sartén y cuando esté caliente, baja el fuego. Pon la mezcla del huevo y tapa. Espera a que la mezcla se solidifique suficiente.
- 5
Añade el queso y las espinacas por encima y tapa de nuevo hasta que se derrita el queso. Dobla la tortilla por la mitad y deja reposar unos segundos.
- 6
¡Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Triznia le encantará ver cómo quedó.
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