Cocer las espinacas con las patatas.

En una sartén echar aceite y sofreír la verdura con la patata y luego añadir el ajo y los piñones.

En un bol batir tres huevos y mezclar con lo otro.

Cocer y de vez en cuando dar la vuelta hasta que esté cocida y servir.

Espero que os salga como a mi.