Perfecto para un aperitivo fresco y fácil de elaborar, con una textura y un sabor muy especial.

Que mejor unos bocaditos fresquitos de salmón ahumado con un buen guacamole y un queso crema

Estos rollitos de salmón rellenos se pueden servir con ensalada ó cortados más pequeños para picar como apertivo. Están muy ricos y es una forma diferente de comer el salmón.

Este caldillo me lo enseñó a preparar mi abuela Inés, es mi versión de su receta, adaptada a mis sabores.Como habitante de una ciudad costera, la venta callejera de "pescada" es una institución tradicional, y el consumo de productos del mar, un eficaz aliado cotidiano para la economía del hogar.Espero que les guste. No es complicado, y muy rico.Las cantidades las pueden doblar de acuerdo a sus comensales, en mi caso soy solo yo y mi padre, así que la receta es para dos a tres personas.* La Merluza puede ser cambiada por Congrio.*Próximamente subiré las fotos, aún no he preparado.

Sigueme en las redes sociales. Suscribete a mi canal nana aguayo

En esta ocasión he optado por sorprender en la mesa con unos panecillos de leche que llevan varios días dando vueltas por casa, uniéndolos a los restos de un gazpacho que andaba dando vueltas por la cocina, fusionando unas lonchitas de jamón, recién cortado y atún en aceite.

El pescado frito es uno de los platos que mas hacemos el pescado, siempre con limón y perejil. Pueden usar otro pescado

Bocaditos de pan de molde cubiertos de crema de atún con hojaldre crujiente, huevos, espárragos, pimientos y aceitunas.Bocaditos que preparé para la cena de nochevieja, quedaron encantados todos en casa con el toque crujiente que di a los platos.

Volvemos a realizar cenas fáciles y baratas, pero muy agradables de comer.

El origen de la palabra "Tempura" es latino, muy probablemente del portugués "Tempero" (en español, condimento), los misioneros jesuitas portugueses activos en  la zona de Nagasaki ciudad fundada por los portugueses en el año 1569, ellos fueron los que introdujeron la costumbre de tomar pescados y verdura en los tiempos de "Vigilia", llamados "tiempos hacia la cuaresma" del año litúrgico católico, a pesar de la expulsión de los misioneros y de todos los extranjeros de Japón, persistió la costumbre y la denominación.Sin embargo, algunos chefs japoneses remontan el origen del tempura a la llegada de Marco Polo a China.

Estos bocaditos pueden ser para aperitivos o como un segundo plato muy apetitoso.Yo le pongo un rebozado sencillo, pero al pan rallado se le pueden agregar hierbas o sustituir por lo que os guste.Sin embargo, al ponerle muchos sabores iremos perdiendo el del pescado.

Es todo un lujo esta sencilla cena, se pueden hacer los bocadillos de lo que os apetezca o de lo que vuestro frigorífico os de permiso.En esta ocasión he optado por preparar dos bocadillos, uno de jamón cocido y otro de jamón salado.Como en Cataluña es típico comer jamón salado con melón, opte por untar el pan, en lugar de la habitual salsa de tomate con un gazpacho de melón.Receta de gazpacho de melón:https://Cookpad.com/es/recetas/15421865-gazpacho-de-melón-con-limón