Mote; poner la cebolla y el ajo y sofreír, luego agregar la leche y esperar que hierva, poner el mote y cocinar hasta que lo veas cremoso, agregar y pimienta y servir caliente solo como plato único o con carne al gusto.

Cordero; lavarlo bien y reservar, fríes la cebolla en pluma la zanahoria en rodelas, pimentón rojo en cuartos, ajo y dorar, agregar la carne y poner sal y pimienta, apio, dorar y poner agua, tapar y cocinar por una hora, servir caliente.