Picar las hojas de remolacha y el morrón en cubito pequeño, en un bol batir los huevos junto con el aceite, la leche, la sal y los condimentos.

Agregar las hojas de remolacha y el morrón a la mezcla de huevos y mezclar bien, incorporar la harina junto con el polvo de hornear.

Si queda muy líquido agregar más harina y si queda muy seco agregar un poco más de leche. Colocar la mezcla en pirotines, espolvorear la superficie con queso rallado y llevar a horno precalentado moderado durante 20 a 25 minutos o hasta que al pinchar con un palito salga seco.

Las hojas de la remolacha se cocinan iguales que las hojas de acelga, las pueden cocinar al vapor o en una sartén con un poquito de agua. También le pueden agregar ajo, cebolla, perejil y queso fresco😃

Son muy ricos y fáciles de hacer y además aprobechamos las hojas de la remolacha que varias veces terminan en la basura(muy mal😐) y son tan ricas.