Es uno de los platos que como para bajar de peso y comer saludable .

Receta rápida y deliciosa.

Poder comer el pescado como si fuera frito pero sin la grasa del aceite refriendose. Probad os gustará seguro #cuchillosarcos

Una comida rica y muy saludable

El pescado debe estar bien fresco cuando se hace frito, hay que calcular que con un kilo de filetes comen entre 4 a 5 personas.

Hoy vamos a preparar un pescaíto frito. Receta típica andaluza aunque, la puedes encontrar por todo el mediterráneo. Incluso fuera de nuestras fronteras, como en el sur de Francia e incluso en latinoamerica.

Producto de Málaga buena calidad.

Estos Pescadito frito quedan estupendos acompañados por una salsa tártara.

Más que receta son consejos para una fritura perfecta y sabrosa.

La Fritura de Pescado o "Pescaíto Frito", es un plato tradicional del litoral mediterráneo, se consume desde Provenza (Francia) hasta Cádiz, incluso en provincias de interior como Córdoba y Sevilla, también en Islas Canarias, siendo típico en chiringuitos, bares y terrazas de todo el litoralSe compone habitualmente de pescados pequeños y poco espinosos, como el chanquete, el salmonete, el boquerón, la pijota, el tapaculo, la sardinilla y la acedía, sin embargo, también se emplean pescados mayores, como el cazón, la pescadilla y la caballa, que se trocean y se maceran en ocasiones en adobo antes de freírse, es frecuente que incluya moluscos como calamar, choco, todo cortado en anillas, los chopitos enteros cuando son de pequeño tamaño, puntillitas y crustáceos, como las gambas o langostinos.En general, el término “anchoa” o “bocarte” se utiliza en el norte de España mientras que en la mitad sur se utiliza la palabra “boquerón”, además, se suele utilizar éste término cuando se presentan frescos o marinados en vinagre, mientras que si han sido sometidas al proceso de salazón se las denomina anchoa