Ponemos a trocear el jamón york y con los 4 huevos hacemos 2 tortillas francesas y también la troceamos, mientras por otra parte hervimos el arroz con la zanahoria cortada en dados.

Cuando esté hervido el arroz lo escurrimos en un colador. Ponemos en una olla o sartén un poco de mantequilla y poco después un chorrito de vino blanco, cuando este derretida la mantequilla añadimos el arroz, el jamón york y la tortilla. Refreímos un poco para que coja el gusto y le añadimos un poco de sal. Ya esta listo para comer.