Comenzamos preparando la masa. Le ponemos el chorrito de aceite, la sal, le incorporamos la levadura y el agua tibia, luego se amasa.

Una vez bien amasada, se deja elevar unos 30 minutos.

Cuando ya haya pasado los 30 minutos, lo siguiente que se hará ir presionando con los dedos y formar bollos.

Luego, aplastamos los bollos y vamos a rellenarlo con mozzarella y queso rallado. Una vez hecho, cerramos la masa.

Antes de finalizar, batir un huevo y echarle encima. Yo mezcle el huevo con orégano para cubrirlo encima Después ya podes mandarlo al horno.

Claramente lo del el orégano es algo opcional. Pero yo les aconsejo que le pongan, le da más rico sabor. También pueden ponerle a la masa, si es que quieren semillas de chía, lino, etc